企業(yè)簡(jiǎn)介
大營(yíng)麻花，因源于古陜州（今三門峽市）大營(yíng)而得名，距今已有六百年歷史，大營(yíng)麻花，全為硬面，配料獨(dú)特，手工制作，為我們的老祖先獨(dú)創(chuàng)。它是三門峽地區(qū)歷史最悠久的名優(yōu)產(chǎn)品。
光緒二十八年（1902年），慈禧太后和德宗光緒皇帝由西安回鑾北京，路過(guò)大營(yíng)，品嘗了大營(yíng)麻花，并大加贊賞，稱其“脆”“酥”“香”賜為貢品。1958年，周恩來(lái)總理視察大營(yíng)村，對(duì)大營(yíng)麻花這樣評(píng)價(jià)“這東西沒(méi)有牙的人都可以吃”。2001年9月27日，劉氏麻花店成功炸出一根長(zhǎng)2.66米，直徑0.3米，重量88公斤的巨型大麻花，榮獲世紀(jì)吉尼斯記錄。2002年，老劉氏麻花店在國(guó)家商標(biāo)局成功注冊(cè)“大營(yíng)”牌麻花商標(biāo)。2009年12月，“大營(yíng)”牌麻花榮獲河南省著名商標(biāo)，至今大營(yíng)麻花先后榮獲“河南老字號(hào)”、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，老劉氏麻花傳人劉和平被評(píng)為非物質(zhì)文化傳承人。
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